Салат "Мальтийский"
Состав:
креветки - 12 шт.
кальмары - 1 шт.
листья салата "Айсберг" - 1 вилок
яйца - 1 шт.
молоко - 100 г.
бальзамический уксус
оливковое масло
растительное масло
мука - 2 ст. л.
йогурт - 150 мл.
соевый соус
перец, соль по вкусу
майоран и другие специи
Приготовление:
Кальмара почистить и порезать колечками. В кипящую, подсоленную воду бросить креветки и варить 3 минуты. Затем их остудить и почистить. В чашку налить молоко, добавить яйцо, специи, соль, муку и все хорошенько перемешать. В получившемся кляре обмакнуть каждое кольцо кальмара. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем колечки по 3 минуты с каждой стороны. Порезать листья салата, посолить, заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом и перемешать. Взять блюдо, выложить на него листья салата, на него разложить колечки кальмара и в каждое колечко положить креветку. Затем смешать йогурт и соевый соус и полить наш салат.
Салат "Мальтийский"