Салат Оливье
(советский вариант)
Ингредиенты:
- 300г картофеля
- 150г моркови
- 5 яиц
- 500г свиного языка
- 3/4 ч.л. соли
- 300г консервированного горошка
- 300г огурцов
- 150г майонеза
Приготовление:
Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать.
Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.
Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.
Теперь добавляем зеленый горошек и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.
Салат Оливье