Салат оливье с креветками
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 200 гр. креветок (раковых шеек)
- 5 картофелин
- 2-3 свежих огурца
- 1-2 маринованных огурца
- 4 яйца
- 1 ст.л. каперсов
- небольшая горсть оливок
- майонез (желательно использовать домашний)
Способ приготовления:
На медленном огне варим куриные грудки до готовности. Затем даем остыть мясу прямо в бульоне. Варим картофель в мундире, очищаем и нарезаем кубиками. Свежие и маринованные огурца также нарезаем кубиками. Измельчаем каперсы и режем кружочками оливки. Добавляем к салату нарезанное куриное мясо, вареные яйца и добавляем раковые шейки. Немного оставляем для украшения. Тщательно перемешиваем салат, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом.
Украшаем салат:
Здесь можно проявить свою фантазию. Например, выложить салат на блюдо, придать ему форму, сверху выложить раковые шейки, на вареные яйца, разрезанные на половинки ложем по чайной ложке с горкой красной икры, а сами яйца красиво укладываем на салат. Все посыпаем любимой зеленью.
Cалат оливье с раковыми шейками готов!
Салат оливье с креветками