Салат печеночный с зеленым горошком
Ингредиенты:
- Печень свиная (говяжья) – 300г
- Яйца вареные – 4 шт
- Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка
- Морковь вареная большая – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Майонез
- Маслины – для украшения
- Помидор чери – для «грибка»
- Зелень
Рецепт приготовления:
Печень промыть нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Лук почистить, нарезать меленько и обжарить до золотистого цвета на масле.
К луку добавить 1/ 2 тертой моркови. Жарить 2 минуты, выключить, остудить.
Яйца почистить, порезать кубиками. Печень тоже порезать мелкими кубиками.
Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить зеленый горошек и майонез, перемешать, по необходимости посолить.
Салат выложить на плоскую тарелку в форме ежика.
Перед — смазать майонезом, получится мордочка. Все остальное обсыпать оставшейся тертой морковью, получится шубка.
Нос и глаза сделать из маслин. На «иголки наколоть грибок». Украсить зеленью. Наслаждайтесь!
Салат печеночный с зеленым горошком