САЛАТ ПИНГВИНЫ НА ЛЬДИНЕ
- морской коктейль – 1 упаковка;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- лук – 1шт.;
- яйца – 4 шт.;
- плавленый сырок – 0,5 шт.
- оливки черные без косточек очень крупные – 1 банка;
- капуста краснокочанная - 1 маленький вилок;
- майонез – 1 упаковка.
- зубочистки.
Овощи и яйца отвариваем, остужаем. Открываем коктейль и даем ему стечь. Лук нарезаем очень тонкими полукольцами и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Можно также залить его кипятком, добавить немного яблочного уксуса, лимонного сока и сахара, подержать около 20 минут и отжать.
На блюде «рисуем» майонезом сеточку, затем на крупной терке картофель, на него укладываем лук. Следующий слой – морепродукты. Опять сеточка майонеза. Трем желток 3 яиц, морковь 2 шт. и опять покрываем майонезом.
Краснокочанную капусту трем на крупную терку, кладем в высокую посуду и заливаем теплой водой. В массу кладем белок трех яиц. Оставляем на полчаса. А за это время подготовим массу для пингвинчиков. Трем на терке сырок и яйцо, смешиваем, подсаливаем, добавляем немного майонеза и тщательно вымешиваем.
Достаем белок из капусты, он уже должен был основательно посинеть. Трем его на крупной терке над салатом. Тщательно превращая салат в арктический лед.
Теперь приступим к сборке пингвинов. Маслину надрезаем и наполняем приготовленной массой. Морковь нарезаем кружочками. Из кружка вырезаем сегмент – это клюв, а оставшееся – лапы. Зубочисткой пронизываем пустую маслину, затем наполненную массой и морковные лапки. Втыкаем в салат, стараемся укрепить надежно. Теперь на мордочке зубочисткой рисуем глазки из майонеза. А клюв макаем в майонез и «приклеиваем» на положенное место.
Постарайтесь приготовить столько пингвинов, сколько будет гостей за столом. Ведь каждому захочется попробовать такое рукотворное чудо!
Автор: Лана Беляш
САЛАТ ПИНГВИНЫ НА ЛЬДИНЕ