Салат Подснежник
Для приготовления этого салата потребуется:
-картофель (отварной) 4-5 небольших
-лук 2 шт.(средних) + 3 шт. (небольших для украшения)
-морковь 1 крупная
-плавленый сырок 3 треугольничка
-зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
-яйца 5 шт. отварных
-майонез, соль,
-масло для жарки,
-кусочек печени для оформления.
Приготовление:
1) Картофель порезать кубиками, посолить. Мелко порезать петрушку и укроп (2/3 от всего кол-ва) и перемешать с картофелем и майонезом. Основную часть выложить в глубокую тарелку на дно и по бокам.
2) Обжарить морковь с луком, посолить и смешать с плавленым сыром. выложить на картофель.
3) 2 яйца порубить, посолить, смешать с майонезом и выложить поверх морковного слоя.
4) Оставшимся картофелем покрыть яичный слой. Теперь у нас картофельный слой со всех сторон закрывает другие слои.
5) перевернуть тарелку на плоское блюдо и аккуратно снять глубокое блюдо так, чтобы салат оказался на плоском блюде.
6) 2 яйца (от одного оставить половинку белка)+я желток мелко порезать и смешать с зеленью (1/3 всего кол-ва) и нанести на бока салата.
7) Кусочек отварной печени потереть на терке. Сделать на поверхности салата - проталины - землю . Белок от полутора яиц натереть и сделать из белка - снег на поверхности салата.
8) Теперь берем лук и делаем цветы.
Цветы сажаем на зубочистки, одеваем на зубочистки снизу зеленый лук, дополнительно делаем листочки (тоже на зубочистки надеваем зеленый лук).
В середину салата ставим одну из оставшихся от луковичек (часть с широким низом) и в нее втыкаем зубочистки с цветами и листочками.
Приятного аппетита!
Салат Подснежник