Салат с фенхелем и рукколой
Используемые ингредиенты:
300 г. фендхеля;
2шт. вареные яйца;
1 кочан зеленого салата;
125 г рукколы;
100 г свежих огурцов;
Сок лайм;
Листики мяты;
1 ст. ложкой кленового сиропа;
175 г натурального йогурта;
1 ст. ложкой каперсов;
50 г маслин.
300 г фенхеля нарезать ломтиками и варить в 250 мл бульона 10 мин. Нарезать дольками 2 сваренных вкрутую яйца. Нарезать 1 кочан зеленого салата, 125 г рукколы, 100 г свежих огурцов. Смешать 3 ст. ложки сока лайма с 2 ст. ложка рубленых листиков мяты, 1 ст. ложкой кленового сиропа и 175 г натурального йогурта, посолить и поперчить. Все смешать с 1 ст. ложкой каперсов и 50 г маслин.
Салат с фенхелем и рукколой