Салат с киноа, курицей-гриль, гранатом и авокадо
Ингредиенты:
100 г киноа
200 мл воды
150 г куриной грудки без кожи
1 гранат, только семечки
1 авокадо без косточки, очистить и нарезать кубиком
100 г салата ромен, вымыть и нарезать
Для лимонной заправки:
3 столовых ложки оливкового масла
сок половины лимона
щепотка морской соли
молотый черный перец
Приготовление:
Киноа выложите в дуршлаг и хорошо промойте. В небольшой кастрюльке отварите ее в 200 мл воды.
Доведите до кипения без крышки. Как только вода начнет кипеть, закройте кастрюльку крышкой и варите около 20 минут пока вся вода не выпарится, а киноа не станет легкой и воздушной.
Пока крупа варится курицу обжарьте на средне-высоком огне на сковороде гриль с обеих сторон по 7 минут. Остудите и нарежьте на небольшие кубики или на полоски.
Вымойте и нарежьте салат, очистите гранат и нарежьте авокадо.
Для заправки в небольшом стеклянном кувшинчике с крышкой смешайте все ингредиенты. Взбейте до однородной массы.
Остывшую киноа смешайте в миске для салата с роменом, авокадо, гранатом и курицей-гриль. Сбрызните заправкой и перемешайте.
100 г киноа
200 мл воды
150 г куриной грудки без кожи
1 гранат, только семечки
1 авокадо без косточки, очистить и нарезать кубиком
100 г салата ромен, вымыть и нарезать
Для лимонной заправки:
3 столовых ложки оливкового масла
сок половины лимона
щепотка морской соли
молотый черный перец
Приготовление:
Киноа выложите в дуршлаг и хорошо промойте. В небольшой кастрюльке отварите ее в 200 мл воды.
Доведите до кипения без крышки. Как только вода начнет кипеть, закройте кастрюльку крышкой и варите около 20 минут пока вся вода не выпарится, а киноа не станет легкой и воздушной.
Пока крупа варится курицу обжарьте на средне-высоком огне на сковороде гриль с обеих сторон по 7 минут. Остудите и нарежьте на небольшие кубики или на полоски.
Вымойте и нарежьте салат, очистите гранат и нарежьте авокадо.
Для заправки в небольшом стеклянном кувшинчике с крышкой смешайте все ингредиенты. Взбейте до однородной массы.
Остывшую киноа смешайте в миске для салата с роменом, авокадо, гранатом и курицей-гриль. Сбрызните заправкой и перемешайте.
Салат с киноа, курицей-гриль, гранатом и авокадо