Салат с креветками в корзиночках.
Изысканный порционный салат с креветками станет находкой для каждой хозяйки.
Ингредиенты:
очищенные креветки - 200 г;
шампиньоны - 150 г;
свежий огурец - 100 г;
красный лук - 1 шт.;
большое яблоко;
растительное масло - 1 ст. л.;
легкий майонез -150 г;
лимон - 1 шт.;
горчица;
консервированные маслины б/к;
зелень петрушки;
соль и перец.
1.Креветки отварить, остудить и очистить.
2. Шампиньоны помыть, очистить, нарезать соломкой, обжарить на сковороде с растительным маслом (6-7 мин.), дать остыть.
3. Луковицу нарезать тонкими кольцами.
4. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками.
5. Лимон разрезать на 2 половинки, выдавить сок с одной из них, сбрызнуть им дольки яблока.
6. Огурец нарезать соломкой. Оставшийся лимонный сок смешать с майонезом и горчицей, взбить.
7. Зелень петрушки измельчить, оставив несколько веточек для украшения.
8. Смешать все ингредиенты с заправкой, добавить соль и молотый черный перец.
9. Готовый салат выложить в корзиночки, вырезанные из лимона, или тарталетки, украсить петрушкой и маслинами.
Ингредиенты:
очищенные креветки - 200 г;
шампиньоны - 150 г;
свежий огурец - 100 г;
красный лук - 1 шт.;
большое яблоко;
растительное масло - 1 ст. л.;
легкий майонез -150 г;
лимон - 1 шт.;
горчица;
консервированные маслины б/к;
зелень петрушки;
соль и перец.
1.Креветки отварить, остудить и очистить.
2. Шампиньоны помыть, очистить, нарезать соломкой, обжарить на сковороде с растительным маслом (6-7 мин.), дать остыть.
3. Луковицу нарезать тонкими кольцами.
4. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками.
5. Лимон разрезать на 2 половинки, выдавить сок с одной из них, сбрызнуть им дольки яблока.
6. Огурец нарезать соломкой. Оставшийся лимонный сок смешать с майонезом и горчицей, взбить.
7. Зелень петрушки измельчить, оставив несколько веточек для украшения.
8. Смешать все ингредиенты с заправкой, добавить соль и молотый черный перец.
9. Готовый салат выложить в корзиночки, вырезанные из лимона, или тарталетки, украсить петрушкой и маслинами.
Салат с креветками в корзиночках.