САЛАТ С КУКУРУЗОЙ, СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И АНАНАСАМИ
Компоненты салата:
• 250 грамм консервированной кукурузы (1 стандартная банка объемом 425 мл.)
• 400 грамм замороженной стручковой фасоли
• 340 грамм консервированных ананасов (1 банка объемом 580 мл.)
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• по небольшому пучку петрушки, укропа и кинзы
Заправка:
• оливковое или растительное масло для заправки
• соль
• специи по вкусу
• лимонный сок и имбирь по желанию
1. В кастрюле доводим до кипения воду, солим и бросаем замороженную фасоль. Ждем, когда фасоль сварится, т.е. станет мягкой.
2. В это время нарезаем морковь тонкой соломкой или трем на терке для корейской моркови.
3. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и оставляем в покое, т.к. настало время нарезать брусочками сладкий перец.
4. Кинзу, петрушку и укроп измельчаем и отправляем в салатницу, где их поджидают морковь с перцем.
5. Из банок с кукурузой и ананасами сливаем всю жидкость. «Обезвоженные» кусочки ананаса и зерна кукурузы отправляются в салатницу вслед за зеленью.
6. Остается только добавить к овощам в салатнице вареную фасоль и все перемешать.
7. Для заправки добавить в растительное масло тертый имбирь, специи, соль и немного сока из лимона. Готовой заправкой лучше поливать уже разложенный по тарелкам салат непосредственно перед подачей.
• 250 грамм консервированной кукурузы (1 стандартная банка объемом 425 мл.)
• 400 грамм замороженной стручковой фасоли
• 340 грамм консервированных ананасов (1 банка объемом 580 мл.)
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• по небольшому пучку петрушки, укропа и кинзы
Заправка:
• оливковое или растительное масло для заправки
• соль
• специи по вкусу
• лимонный сок и имбирь по желанию
1. В кастрюле доводим до кипения воду, солим и бросаем замороженную фасоль. Ждем, когда фасоль сварится, т.е. станет мягкой.
2. В это время нарезаем морковь тонкой соломкой или трем на терке для корейской моркови.
3. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и оставляем в покое, т.к. настало время нарезать брусочками сладкий перец.
4. Кинзу, петрушку и укроп измельчаем и отправляем в салатницу, где их поджидают морковь с перцем.
5. Из банок с кукурузой и ананасами сливаем всю жидкость. «Обезвоженные» кусочки ананаса и зерна кукурузы отправляются в салатницу вслед за зеленью.
6. Остается только добавить к овощам в салатнице вареную фасоль и все перемешать.
7. Для заправки добавить в растительное масло тертый имбирь, специи, соль и немного сока из лимона. Готовой заправкой лучше поливать уже разложенный по тарелкам салат непосредственно перед подачей.
САЛАТ С КУКУРУЗОЙ, СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И АНАНАСАМИ