Салат с мандаринами, фенхелем и гранатом
• 2 мандарина
• 1 клубень фенхеля
• 400 гр. стеблей сельдерея, очищенных
• 1 гранат
• 50 гр. сыра Фета (можно использовать мягкий козий сыр)
• свежая мята
• оливковое масло
• соль, перец
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Очистить мандарины от кожицы и белых волокон, разрезать горизонтально на несколько частей.
2.Тонко нарезать фенхель, положить в ледяную воду на несколько минут.
3.Нарезать стебли сельдерея поперек тонкими ломтиками, положить в миску, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
4.Разложить на тарелках мандарины, сельдерей, зерна граната. Обсушить фенхель бумажным полотенцем. Разложить поверх салата фенхель, раскрошенную фету и листья мяты, полить небольшим количеством оливкового масла.
Приятного аппетита!
Салат с мандаринами, фенхелем и гранатом