Салат с рукколой и креветками
✔ 107 ккал на 100г
(б9 ж7 у3)
✔ Если салат заправить лимонным соком (что тоже очень вкусно, калорийность значительно уменьшится)
Состав:
✦ Небольшой пучок рукколы
✦ Очищенные креветки (лучше крупные) - 200г
✦ Помидоры (лучше черри, но можно и обычные) - 200г
✦ Сыр Пармезан (можно заменить на менее калорийный, как сделала я) - 50г
✦ Бальзамический уксус - 1/2 ст. л.
✦ Оливковое масло - 1/2 ст. л. ( 1 ст. л., если креветки сырые)
✦ Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1) Если вы используете варено-мороженые креветки - их достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Если креветки сырые, то в сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла, кладем креветки, солим и перчим. Обжариваем по паре минут с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
2) Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
3) Сыр тонко строгаем овощечисткой.
4) Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
5) Уксус взбиваем вилкой с маслом, солью и перцем до состояния эмульсии. Сзбрызгиваем заправкой салат перед подачей.
(б9 ж7 у3)
✔ Если салат заправить лимонным соком (что тоже очень вкусно, калорийность значительно уменьшится)
Состав:
✦ Небольшой пучок рукколы
✦ Очищенные креветки (лучше крупные) - 200г
✦ Помидоры (лучше черри, но можно и обычные) - 200г
✦ Сыр Пармезан (можно заменить на менее калорийный, как сделала я) - 50г
✦ Бальзамический уксус - 1/2 ст. л.
✦ Оливковое масло - 1/2 ст. л. ( 1 ст. л., если креветки сырые)
✦ Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1) Если вы используете варено-мороженые креветки - их достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Если креветки сырые, то в сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла, кладем креветки, солим и перчим. Обжариваем по паре минут с каждой стороны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
2) Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
3) Сыр тонко строгаем овощечисткой.
4) Рукколу кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
5) Уксус взбиваем вилкой с маслом, солью и перцем до состояния эмульсии. Сзбрызгиваем заправкой салат перед подачей.
Салат с рукколой и креветками