Салат с руколой (рукколой) и кедровыми орешками
• горсть рукколы
• горсть кедровых орешков
• 2 огурца
• 1 спелый авокадо
• 2 крупных киви.
Для заправки:
• горсть измельченных кедровых орешков
• 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
• сок лимона или апельсина (по вкусу)
• щепотка морской соли
• свежо-молотого черного перца.
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Очистить от кожуры, удалить косточку и взбрызнуть соком лимона авокадо,
нарезать соломкой мякоть авокадо.
2.Снять кожицу и нарезать соломкой огурцы.
3.Снять кожуру и нарезать соломкой киви.
4.В миске соединить все ингредиенты, кроме рукколы, перемешать.
5.Промыть и просушить рукколу, выложить на тарелку.
6.Обжарить горсть кедровых орешков на сковороде
7.Выложить салат на подушку из рукколы
8.Для заправки: соединить все ингредиенты и перемешать до однородности
9.Заправить салат и посыпать жаренными кедровыми орешками.
*Салат с руколой (рукколой) и кедровыми орешками прекрасный вариант легкого витаминного ужина. Он не только насытит витаминами и микроэлементами, но и утолит голод, благодаря питательности авокадо и кедровых орешек, полезных для здоровья. Очень богата витаминами и минералами рукола (руккола) входящая в состав салата. Салат готовится очень быстро и еще быстрее съедается, без вреда для фигуры. Салат с рукколой и кедровыми орешками могут кушать даже те, кто придерживается строгой диеты, так как он достаточно легкий и содержит сплошные витамины и минеральные вещества, необходимые для здоровья.
Салат с руколой (рукколой) и кедровыми орешками