Салат с шампиньонами и рукколой
Ингредиенты (на 3 порции):
1. Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
2. Кукуруза – 200 гр.
3. Грудка куриная – 1 шт.
4. Листья салата
5. Помидоры черри (или обычные несколько штук)
6. Масло оливковое
7. Соль, итальянские приправы
8. Уксус бальзамический (на вкус)
9. Оливки (штук десять)
10. Руккола (или щавель) – 100гр
Способ приготовления:
1. Курицу порежьте на маленькие кусочки и обжаривайте 15 минут.
2. В то время как обжаривается наша курочка, нарежьте тонко шампиньоны. Грибов должно много получиться, но не переживайте, при готовке они ужарятся.
3. Шампиньоны высыпьте к курице и тушите всё вместе на тихом огне до готовности. Добавьте соли, приправ (обычно мной используется смесь трав итальянских: базилик, орегано и пр.). После испарения жидкости от грибов, следует до жарить их до золотистой корочки.
4. Нарежьте или нарвите рукколу с салатом и помидоры (можно использовать щавель, если нет рукколы).
5. Выложите в тарелку обжаренную смесь, перемешайте, добавьте салат с рукколой, оливки, помидоры, кукурузу, заправьте маслом оливковым. Много масла наливать не следует.
6. Полейте уксусом бальзамическим по вкусу. Чтобы наесться, такого салата достаточно одной порции. Можно поэкспериментировать с составляющими салата, но главное, чтобы была курица, грибы, салат и уксус бальзамический. Приятного аппетита!
1. Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
2. Кукуруза – 200 гр.
3. Грудка куриная – 1 шт.
4. Листья салата
5. Помидоры черри (или обычные несколько штук)
6. Масло оливковое
7. Соль, итальянские приправы
8. Уксус бальзамический (на вкус)
9. Оливки (штук десять)
10. Руккола (или щавель) – 100гр
Способ приготовления:
1. Курицу порежьте на маленькие кусочки и обжаривайте 15 минут.
2. В то время как обжаривается наша курочка, нарежьте тонко шампиньоны. Грибов должно много получиться, но не переживайте, при готовке они ужарятся.
3. Шампиньоны высыпьте к курице и тушите всё вместе на тихом огне до готовности. Добавьте соли, приправ (обычно мной используется смесь трав итальянских: базилик, орегано и пр.). После испарения жидкости от грибов, следует до жарить их до золотистой корочки.
4. Нарежьте или нарвите рукколу с салатом и помидоры (можно использовать щавель, если нет рукколы).
5. Выложите в тарелку обжаренную смесь, перемешайте, добавьте салат с рукколой, оливки, помидоры, кукурузу, заправьте маслом оливковым. Много масла наливать не следует.
6. Полейте уксусом бальзамическим по вкусу. Чтобы наесться, такого салата достаточно одной порции. Можно поэкспериментировать с составляющими салата, но главное, чтобы была курица, грибы, салат и уксус бальзамический. Приятного аппетита!
Салат с шампиньонами и рукколой