Салат с вешенками, карпаччо и черри
Вкусный, ароматный, необычный салат.
Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы - окорок, балык, пастрому и т.д.
Я покупала карпаччо.
Ингредиенты
300 г вешенок (или шампиньонов)
150 г карпаччо
3 яйца
20 помидорок черри (или 2-3 обычных помидора)
салат радичио (или любой, по вкусу)
150 г лука
растительное масло
заправка:
5 ст.л. майонеза
2 ч.л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
зелень по вкусу
соль
перец
Приготовление
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
1 Лук мелко нарезать.
2 Грибы нарезать небольшими кусочками.
3 На растительном масле обжарить лук.
4 Добавить грибы, жарить в течение 5-7 минут.
5 Карпаччо нарезать как можно тоньше.
6 Помидоры нарезать небольшими кусочками.
7 Яйца мелко нарезать.
8 Зелень мелко нарезать.
9 Смешать майонез и горчицу.
10 Добавить зелень, перемешать.
11 Салат порвать руками.
12 Добавить помидоры, карпаччо, грибы, яйца.
Немного посолить, поперчить.
13 При подаче салат выложить на тарелки, сверху выложить заправку.
Приятного аппетита!
автор Анастасия Скрипкина
Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы - окорок, балык, пастрому и т.д.
Я покупала карпаччо.
Ингредиенты
300 г вешенок (или шампиньонов)
150 г карпаччо
3 яйца
20 помидорок черри (или 2-3 обычных помидора)
салат радичио (или любой, по вкусу)
150 г лука
растительное масло
заправка:
5 ст.л. майонеза
2 ч.л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
зелень по вкусу
соль
перец
Приготовление
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
1 Лук мелко нарезать.
2 Грибы нарезать небольшими кусочками.
3 На растительном масле обжарить лук.
4 Добавить грибы, жарить в течение 5-7 минут.
5 Карпаччо нарезать как можно тоньше.
6 Помидоры нарезать небольшими кусочками.
7 Яйца мелко нарезать.
8 Зелень мелко нарезать.
9 Смешать майонез и горчицу.
10 Добавить зелень, перемешать.
11 Салат порвать руками.
12 Добавить помидоры, карпаччо, грибы, яйца.
Немного посолить, поперчить.
13 При подаче салат выложить на тарелки, сверху выложить заправку.
Приятного аппетита!
автор Анастасия Скрипкина
Салат с вешенками, карпаччо и черри