Салат Саксонский
Ингредиенты:
- 800гр.латука
- 400гр.шампиньонов
- 800гр.куриного филе
- 2красных сладких перца
- 1луковица
- 3ст.л.растительного масла
- соль,чёрный перец(молотый)
для заправки:
- 3ст.л.винного уксуса
- сок половины лимона
- соль
- молотый белый перец
- щепотка сахара
- 3ст.л.растительного масла
- 1ч.л.мелко порубленного чеснока
Приготовление:
Латук очистим,промоем и нарежем кольцами шириной около1.5см.Варим в кипящей подсоленной воде2мин.,а дальше переложим в
холодную,чуть приправленную уксусом.
Грибы нарежем полосками.
Курицу порежем кубиками примерно1.5см.
Обжарим в 2ст.л масла3-4мин.Посолим,поперчим,снимем с огня и остудим.
В одной ст.л.масла обжарим грибы 4мин.,посолим,поперчим,
тоже остудим.
Лук мелко порубим,перец нарежем квадратиками.
В большой миске смешаем уксус,лимонный сок,соль,перец и сахар.Аккуратно вольем масло,взбивая венчиком,до образования однородной массы.
Курицу, латук, грибы, сладкий перец, лук смешаем, заправим соусом, сверху посыплем чесноком.
Салат Саксонский