Салат "Сельдь под шубой"
Особой популярностью "шуба" пользуется в новогодние праздники, так как считается зимним салатом. Предлагаю рецепт классической "Сельди под шубой".
Продукты
Филе сельди - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Яйца - 4-5 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Свекла - 2-4 шт.
Майонез - 250 г
Как приготовить "Сельдь под шубой":
Количество ингредиентов рассчитано на два больших салата.
Добавлять соль ни в коем случае не нужно! Благодаря сельди и майонезу салат не будет пресным.
Сельдь на филе лучше всего разделать самостоятельно. Такое филе будет гораздо вкуснее, нежели то, что продают готовым.
шаг №1 Отвариваем картофель, свеклу, морковь и яйца. Очищенную луковицу мелко нарезаем.
шаг №2 Если лук горький, то можно ошпарить его кипятком.
шаг №3 Очищаем овощи и яйца.
шаг №4 Посуду для данного салата нужно выбрать широкую, с плоским дном. У меня для этих целей есть две подходящие, очень симпатичные селёдочницы.
шаг №5 Первым слоем выкладываем сельдь. Распределяем равномерно по дну, слегка приминаем рукой.
Я нарезаю филе не очень мелко, это дело вкуса.
шаг №6 Второй слой - лук. Распределяем его ровно по сельди.
шаг №7 Все овощи и яйца нужно будет натирать на крупной терке по мере выкладывания слоев.
шаг №8 Натираем картофель.
шаг №9 Выкладываем его третьим слоем. Распределяем картофель так, чтобы не было видно лука.
шаг №10 Картофельный слой смазываем майонезом.
шаг №11 Натираем на терке яйца.
шаг №12 Это четвертый слой. Аналогично предыдущему, все последующие слои выкладываем таким образом, чтобы не было видно нижние.
шаг №13 Яичный слой так же смазываем майонезом.
шаг №14 Теперь морковь.
шаг №15 Распределяем поверх яиц.
шаг №16 Обмазываем слой майонезом.
шаг №17 И последней натираем свеклу.
шаг №18 Последний свекольный слой выкладываем ровно, формируя руками окончательную форму салата.
шаг №19 Остается лишь украсить "Сельдь под шубой"! Тут все зависит от вашей творческой фантазии.
Для того, чтобы сделать такую майонезную сетку, в пакетике с майонезом нужно проделать маленькое отверстие, и нарисовать выдавливаемой из пакета тонкой струйкой майонеза сеточку на поверхности салата.
шаг №20 Дополнительно я украсила салат зеленым горошком и веточками зелени. Так же можно украсить "Сельдь под шубой" кольцами репчатого лука, цветами из свеклы, моркови или томатов, тертыми яичными желтками, огурцами, и так далее...
шаг №21 "Сельдь под шубой" лучше всего готовить заранее, для того, чтобы было время настоять его в холодильнике не менее двух часов. За это время все слои пропитаются майонезом, что сделает салат еще более вкусным.
Продукты
Филе сельди - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Яйца - 4-5 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Свекла - 2-4 шт.
Майонез - 250 г
Как приготовить "Сельдь под шубой":
Количество ингредиентов рассчитано на два больших салата.
Добавлять соль ни в коем случае не нужно! Благодаря сельди и майонезу салат не будет пресным.
Сельдь на филе лучше всего разделать самостоятельно. Такое филе будет гораздо вкуснее, нежели то, что продают готовым.
шаг №1 Отвариваем картофель, свеклу, морковь и яйца. Очищенную луковицу мелко нарезаем.
шаг №2 Если лук горький, то можно ошпарить его кипятком.
шаг №3 Очищаем овощи и яйца.
шаг №4 Посуду для данного салата нужно выбрать широкую, с плоским дном. У меня для этих целей есть две подходящие, очень симпатичные селёдочницы.
шаг №5 Первым слоем выкладываем сельдь. Распределяем равномерно по дну, слегка приминаем рукой.
Я нарезаю филе не очень мелко, это дело вкуса.
шаг №6 Второй слой - лук. Распределяем его ровно по сельди.
шаг №7 Все овощи и яйца нужно будет натирать на крупной терке по мере выкладывания слоев.
шаг №8 Натираем картофель.
шаг №9 Выкладываем его третьим слоем. Распределяем картофель так, чтобы не было видно лука.
шаг №10 Картофельный слой смазываем майонезом.
шаг №11 Натираем на терке яйца.
шаг №12 Это четвертый слой. Аналогично предыдущему, все последующие слои выкладываем таким образом, чтобы не было видно нижние.
шаг №13 Яичный слой так же смазываем майонезом.
шаг №14 Теперь морковь.
шаг №15 Распределяем поверх яиц.
шаг №16 Обмазываем слой майонезом.
шаг №17 И последней натираем свеклу.
шаг №18 Последний свекольный слой выкладываем ровно, формируя руками окончательную форму салата.
шаг №19 Остается лишь украсить "Сельдь под шубой"! Тут все зависит от вашей творческой фантазии.
Для того, чтобы сделать такую майонезную сетку, в пакетике с майонезом нужно проделать маленькое отверстие, и нарисовать выдавливаемой из пакета тонкой струйкой майонеза сеточку на поверхности салата.
шаг №20 Дополнительно я украсила салат зеленым горошком и веточками зелени. Так же можно украсить "Сельдь под шубой" кольцами репчатого лука, цветами из свеклы, моркови или томатов, тертыми яичными желтками, огурцами, и так далее...
шаг №21 "Сельдь под шубой" лучше всего готовить заранее, для того, чтобы было время настоять его в холодильнике не менее двух часов. За это время все слои пропитаются майонезом, что сделает салат еще более вкусным.
Салат "Сельдь под шубой"