Салат в японском стиле
Фасоль — 150 г;
Огурец свежий — 2 шт;
Укроп — 3 шт;
Кунжут — 2 ч.л.;
Масло оливковое (для соуса) — 2 ст.л.;
Уксус рисовый (для соуса) — 1 ст.л.;
Соус соевый (для соуса) — 1 ст.л.;
Сахар (для соуса) — 1/2 ч.л.;
Имбирь (корень) (для соуса) — 5 г;
Асафетида (для соуса) — 1 щепотка;
Замочить на ночь фасоль. Утром фасоль отварить в воде в течении 40 минут. Воду слить. Фасоль остудить.
Огурцы порезать тонкими кружочками. Укроп измельчить. Смешать фасоль, огурцы и укроп.
На мелкой терке натереть корень имбиря. Добавить сахар, асафетиду, соевый соус, уксус, оливковое масло. Хорошо размешать и полить салат, процедив соус через ситечко. Посыпать салат кунжутом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Огурец свежий — 2 шт;
Укроп — 3 шт;
Кунжут — 2 ч.л.;
Масло оливковое (для соуса) — 2 ст.л.;
Уксус рисовый (для соуса) — 1 ст.л.;
Соус соевый (для соуса) — 1 ст.л.;
Сахар (для соуса) — 1/2 ч.л.;
Имбирь (корень) (для соуса) — 5 г;
Асафетида (для соуса) — 1 щепотка;
Замочить на ночь фасоль. Утром фасоль отварить в воде в течении 40 минут. Воду слить. Фасоль остудить.
Огурцы порезать тонкими кружочками. Укроп измельчить. Смешать фасоль, огурцы и укроп.
На мелкой терке натереть корень имбиря. Добавить сахар, асафетиду, соевый соус, уксус, оливковое масло. Хорошо размешать и полить салат, процедив соус через ситечко. Посыпать салат кунжутом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Салат в японском стиле