Салат «Весеннее настроение» с чесночно-соевым соусом
Состав:
*1-2 ср.свежих огурца (у меня короткоплодные),
*5-7 крупных листьев китайского салата (я всегда использую только верхнюю часть, жесткая - это кочерыжка, в ней накапливаются нитраты...),
*1 кисло-сладкое яблоко (сладкое хорошо сочетается с соевым соусом),
*лук-порей (немного, ~ 3-5 см или по вкусу), он имеет ярко выраженный луковый вкус и не горчит,
*укроп и зелёный лук для украшения.
Заправка:
*3-5 ст.л. оливкового масла или любого растительного по вкусу (у меня родное-подсолнечное),
*2-3 ст.л соевого соуса,
*1 зубчик чеснока,
*кориандр или перец чёрный по вкусу.
Иногда я в масляно-чесночно-соевую заправку добавляю апельсиновый сок (выжимаю из апельсина) - чуть-чуть, чтобы не забивало вкус остального.
Приготовление:
Китайский салат, яблоко и огурчик порезать узкой и длинной соломкой, лук-порей – колечками. Всё перемешать. Полить заправкой.
Приятного аппетита!!!
*1-2 ср.свежих огурца (у меня короткоплодные),
*5-7 крупных листьев китайского салата (я всегда использую только верхнюю часть, жесткая - это кочерыжка, в ней накапливаются нитраты...),
*1 кисло-сладкое яблоко (сладкое хорошо сочетается с соевым соусом),
*лук-порей (немного, ~ 3-5 см или по вкусу), он имеет ярко выраженный луковый вкус и не горчит,
*укроп и зелёный лук для украшения.
Заправка:
*3-5 ст.л. оливкового масла или любого растительного по вкусу (у меня родное-подсолнечное),
*2-3 ст.л соевого соуса,
*1 зубчик чеснока,
*кориандр или перец чёрный по вкусу.
Иногда я в масляно-чесночно-соевую заправку добавляю апельсиновый сок (выжимаю из апельсина) - чуть-чуть, чтобы не забивало вкус остального.
Приготовление:
Китайский салат, яблоко и огурчик порезать узкой и длинной соломкой, лук-порей – колечками. Всё перемешать. Полить заправкой.
Приятного аппетита!!!
Салат «Весеннее настроение» с чесночно-соевым соусом