Mealoman.com

Сельдь под покрывалом

Количество порций:6
Сельдь атлантическая жирная 1 шт.  HelpСельдь атлантическая жирная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 248
Белки: 17,7
Жиры: 19,5
Углеводы: 0
  HelpСельдь атлантическая жирная
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 мин.
Картофель 2-3 шт.  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Свекла 1-2 шт.  HelpСвекла
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 42
Белки: 1,5
Жиры: 0,1
Углеводы: 8,8
  HelpСвекла
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 30 мин. – 1,5 часа
Жарка: 25 – 30 мин.
Тушение: 25 – 30 мин.
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Майонез 200 г. ~ 1254 ккал  HelpМайонез
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 627
Белки: 2,4
Жиры: 67
Углеводы: 3,9
Масло подсолнечное 30 г. ~ 270 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Количество порций: 6 350 г. 1573 ккал   (262 ккал/порц.)
Жиры: 436 г.      Белки: 65 г.      Углеводы: 176 г.

Налить в селедочницу растительное масло тонким слоем, распределить по дну мелко порезанный лук, сверху выложить очищенную и порезанную селедку, следующим слоем - натертый на крупной терке предварительно отваренный в мундирах картофель, сверху - слой нертой вареной свеклы,  сверху - слой майонеза. Рекомендуется каждый слой заливать майонезом, но мои домашние такое обилие не приветствуют, довольствуемся одним - верхним - слоем. Некоторые хозяйки добавляют слой из кислого яблока или измельченного вареного яйца, - в моей семье не прижилось.

Сельдь под покрывалом