Семифредо с черносливом и шоколадом
Ингредиенты:
- Чернослив - 120 г
- Коньяк (у меня перцовка!) - 90 мл
- Сахар - 80 г
- Вода - 120 мл
- Кофе растворимый - 1 ст.л.
- Шоколад горький - 150 г
- Сливки 33% - 300 мл
Приготовление:
1) Чернослив замочить на 1 час в горячей перцовке (коньяке).
2) Нагреть воду с сахаром до его растворения.
3) Добавить в сахарный сироп чернослив с алкоголем. Довести до кипения и варить еще минут 5.
4) С помощью шумовки убрать из сотейника чернослив в тарелку.
5) Добавить в сироп кофе. Варить до полного растворения второго. Затем снять с огня.
6) Добавить поломанный на кусочки шоколад. Мешать смесь до образования однородного "крема".
7) Остудить шоколадную смесь и взбить сливки.
8) Сливки соединить с "кремом".
9) Чернослив измельчить в блендере и добавить в семифредо. Перемешать.
10) Выложить семифредо в кружки для ирландского кофе и отправить в морозильник на 1 час. После этого сразу подавать или хранить в холодильнике до востребования.
Приятного аппетита!
Семифредо с черносливом и шоколадом