Сэндвичи с мороженым, фундуком и Nutella
Фундук – 113г
Сахарный песок– 1 чашка + ¼ чашки
Мука – 2 ст.л.
Яичные белки – 4шт (больших)
Щепотка соли
Белый шоколад – 113гр
Nutella – 1 чашка
Сахарные конусы от мороженого – 6шт
Карамельное мороженое – 500мл
Разогреть духовку до 190градС.
Застелить пергаментом противень для выпечки. Насыпать на него фундук и поставить в духовку на 12минут, пока не лопнут шкурки.
Высыпать в кухонное полотенце и охладить.
Перетереть все орехи в полотенце, чтобы снялась шкурка.
Перемолоть орехи в кухонном комбайне.
Добавить 1 чашку сахара и муку, перемешать до однородности.
В большой миске взбить яичные белки с солью до мягких пиков, постепенно всыпать ¼ чашки сахара и взбить белки до крепких пиков.
Резиновой лопаточкой постепенно переложить белки к ореховой смеси.
Противень застелить пергаментом и распределить тесто в виде прямоугольника 22*30см.
Выпекать до золотистого цвета (около 20минут).
Приоткрыть дверку духовки и оставить в ней корж на 1час.
В микроволновке растопить белый шоколад (1-минутными интервалами).
Сахарные конусы поломать в крошку.
В Нутеллу добавить белый шоколад и крошки, перемешать.
Перевернуть выпеченный корж на ровную поверхность и снять бумагу.
Равномерно намазать корж Нутеллой.
Разрезать корж на два равных прямоугольника и заморозить.
На одну половину выложить мороженое и закрыть второй половиной коржа.
Завернуть и убрать в морозильник минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!
мои примечания:
- в сэндвичах слой мороженого получился достаточно внушительным, удобнее кушать когда он тоньше )
Сэндвичи с мороженым, фундуком и Nutella