Сэндвичи с мороженым
Ингредиенты:
муки — 2 1/4 Чашка
какао — 1/2 Чашка
разрыхлителя — 2 1/2 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
сливочного масла — 12 Ст. ложка
экстракта ванили — 1 1/2 Чайная ложка
сахара — 1 1/2 Стакан
яйца — 2 Штук
молока — 1 Ст. ложка
клубничного мороженого — 1-1.2 Килограмм
Количество порций: 24
В средней миске просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, отложить в сторону. В миске электрическим миксером взбить сливочное масло, ваниль и сахар. Добавить яйца и молоко. Добавить смесь муки и взбивать на низкой скорости. Разделить тесто пополам, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 170 градусов. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Вырезать из теста сердечки около 7 см в диаметре, используя различные формочки или резаки для печенья. Выложить печенье на листе для, охладить около 30 минут. Достать из холодильника, наколоть печенье вилкой. Выпекать от 12 до 15 минут. Дать немного остыть на листе выпечки, затем дать полностью остыть на решетке.
Выложить на половину печенья мороженое толщиной около 1 см, накрыть сверху оставшейся половиной. Положить немедленно в морозилку. Подавать прямо из морозилки.
Сэндвичи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.
Сэндвичи с мороженым