Шафрановое мороженое с мякотью манго
- Сливки 35% - 400 мл.,
- Сгущенное молоко – 400 мл.,
- Стручок ванили – 0,5 шт.,
- Шафран – 1 щепотка (большая)
- Кипяток – 1 ст.л.,
- Манго – 2 шт.
- Форма 24*14 см, высота – 5 см.
1. Щепотку шафрана положить в чайную чашку, залить 1 ст.л. кипятка, размешать и дать завариться.
2. Манго почистить, удалить косточку, мякоть положить в блендер, налить туда заваренный шафран и взбить до состояния пюре.
3. Сливки взбить миксером на высокой скорости, добавить к ним семена ванили, сгущенное молоко и осторожно перемешать силиконовой лопаткой.
4. В форму выкладываем слоями ванильно-сливочную смесь и манговое пюре. Форму накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозилку.
Шафрановое мороженое с мякотью манго