Шашлык из морских гребешков с «Сосиской №1»
Ингредиенты:
1. Сосиски из курицы и свинины («Сосиска №1» компании Пит-Продукт) – 4 -5 шт.
2. Свежие шампиньоны (300-400 г)
3. Креветки (300 г)
4. Морские гребешки (300 г)
5. Мартини (150 г)
6. Винный уксус
7. Щепотка соли. перец
8. Листья салата
9. Морковь
10. Помидоры-черри
11. Бальзамический уксус
12. Свежие шампиньоны
13. Оливки
Подготовка продуктов:
Промываем шампиньоны. От большей части отрезаем ножки, откладываем их.
Делаем небольшой надрез верхних частей креветок.
«Сосиски №1» нарезаем некрупными круглыми кусочками.
Приготовление:
Начинаем насаживать на шпажки продукты в следующем порядке:
Кусочек сосиски => креветка => шляпка шампиньона (горизонтально) => морской гребешок => шляпка шампиньона => креветка => кусочек сосиски.
На сковороду добавляем оливковое масло и выкладываем шашлычки. Бросаем нарезанные кусочки сосисок. Солим и немного перчим, только на сковороде!
Обжариваем все, постоянно двигая сковороду, чтобы шашлык не прилипал и не пригорал. По необходимости переворачиваем. Добавляем мартини. Оно даст необходимый пар и влагу. Накрываем сковороду крышкой на 1,5-2 мин. Добавляем немного винного уксуса, чтобы создать кисло-сладкий вкус.
Снимаем шашлык с огня.
Украшение:
- Выкладываем листья салата на блюдо, можно нарезать морковь, черри, свежие шампиньоны (их можно есть сырыми!), добавляем несколько капель бальзамического уксуса. Можно украсить тарелку несколькими оливками.
- Затем на блюдо выкладываем готовые шашлычки.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Шашлык из морских гребешков с «Сосиской №1»