Шашлык по-гречески
Ингредиенты
1 шт. - Лук репчатый
1.5 ст. л. - Масло оливковое
0.25 ч. л. - Орегано сухой
1 шт. - Перец сладкий
600 г - Филе куриной грудки
3 ст. л. - Соус соевый Kikkoman
2 зуб. - Чеснок
Как приготовить
Это шашлык, который можно готовить в духовке, на гриле или мангале – в любом случае шашлык по рецепту греческой кухни получится очень вкусным.
1. Мясо нарезать кусочками и сложить в кастрюлю.
2. Добавить нарезанный кусочками лук — такими, чтоб можно было проткнуть шпажкой, в кольцах обычно горит. Добавить орегано.
3. Выдавить на мясо чеснок.
4. Сбрызнуть соевым соусом и маслом.
5. Крупно порезать сладкий перец и добавить к мясу. Смесь хорошо перемешать и поставить в холодильник не меньше, чем на 3 часа. Иногда в маринад добавляют сок лимона.
6. Нанизать на деревянные шпажки мясо, чередуя его с луком и перцем. Поместить над противнем. Духовку нагреть на максимум, под гриль поставить противень на 15 минут.
Когда поджарится верх — шашлычки перевернуть. На противень можно положить картофель (это уже русская добавка).
Готовые шашлычки снять на блюдо, а картофель дожарить, добавив оставшийся лук, перец и маринад. Получается очень вкусный гарнир.
7. Шашлычки выложить на блюдо, подавать со свежими овощами, можно полить соком лимона.
Приятного аппетита!
Шашлык по-гречески