Шашлык по-узбекски
Ингредиенты:
1 кг баранины;
4 репчатые луковицы;
чёрный и красный перец;
семена кориандра;
томатная паста;
соль по вкусу.
Способ приготовления
Нарежьте мелкими кусочками баранину. Затем проверните лук через мясорубку, добавьте чёрный и красный перец, семена кориандра, соль и всё перемешайте. Поставьте на сутки в холодильник.
Насадите на шампуры столько кусочков замаринованной баранины, сколько поместится, и обжарьте на раскалённых углях.
Подавайте шашлык на шпажке горячим с нашинкованным зелёным луком и зеленью петрушки.
Шашлык по-узбекски