ШИРОААЭ
- 1/2 блока мягкого тофу
- 50 г. шпината
- 1 морковь
- 1 ч. л. белой пасты мисо
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соевого соуса
- 2 ч. л. кунжутного масла
- соль и перец
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Доводим воду до кипения в кастрюле. Нарезаем морковь на тонкие полоски.
2. Тофу заворачиваем в бумажное полотенце, нагреваем в микроволновой печи в течение 1-2 минут (чтобы удалить часть воды).
3. Затем добавляем тофу в миску, разминаем вместе с мисо, сахаром, соевым соусом, кунжутным маслом, солью и перцем. Можно смешать все ингредиенты в блендере.
4. Добавляем шпинат в кипящую воду, варим в течение 20-30 секунд, затем сразу переносим шпинат в холодную воду. Проделываем ту же процедуру с морковью. Откидываем морковь на дуршлаг. Выжимаем воду из шпината, нарезать его на мелкие кусочки.
5. Добавляем бланшированные овощи в смесь из тофу (шаг 3), всё хорошо перемешиваем. При необходимости приправляем салат солью, ставим в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!
ШИРОААЭ