Шницель из куриной грудки Кордон блю
Ингредиенты:
- филе куриных грудок - 4 шт
- ветчина - 4 кусочка
- сыр - 4 кусочка
- сыр пармезан - 2 ст. л.
- соль и перец - по вкусу
- орегано сушеный - 0.5 ч. л.
- сухари панировочные - 0.5 стак.
- чеснок - 2 зуб.
- паприка - 1.5 ч. л.
- сливочное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.
2. Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.
3. Подготовить сыр и ветчину.
4. Смешать соль, перец и орегано.
5. На отбитое филе выложить смесь соли и специй.
6. На один край выложить сыр и ветчину.
7. Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. 8. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.
9. Пармезан натереть на мелкой терке.
10. Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.
11. Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). 12. Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями.
13. Выложить в жаропрочную посуду.
14. Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности.
Шницель из куриной грудки Кордон блю