Шоколадные конфеты «Домашние»
Необходимые ингредиенты:
- 100-150 грамм шоколада
В простую начинку:
- вареная сгущенка
- орехи
В начинку Тирамису:
- три стол. ложки Маскарпоне
- три печенья Савоярди
- вяленая вишня
В начинку Птичье молоко:
- одно яйцо
- две стол. ложки сахара
- одна стол. ложка сливочного масла
- 50 мл молока
- одна чайн. ложка желатина
Приготовление:
1. Шоколад поломайте на небольшие кусочки.
2. Растопите на водяной бане.
3. Шоколад налейте в маленькие формы. Вращая форму, распределите шоколад по стенкам. Поставьте в морозилку на полчаса.
4. Приготовьте начинку Птичье молоко. Желатин замочите в 50 мл воды, оставьте на несколько минут.
5. Отделите желток от белка. Желток разотрите с сахаром.
6. Добавьте молоко, перемешайте.
7. Поставьте эту смесь на водяную баню, варите до загустения. Охладите.
8. Добавьте масло, перемешайте.
9. Желатин доведите до кипения, однако не кипятите. Охладите до комнатной температуры.
10. Добавьте его в желтковую массу, перемешайте.
11. Белок взбейте.
12. Добавьте в желтковую массу, аккуратно перемешайте.
13. Приготовьте начинку Тирамису. Савоярди поломайте на маленькие кусочки.
14. Смешайте Маскарпоне и Савоярди.
15. В формы с шоколадом выложите вареное сгущенное молоко.
16. Добавьте орех.
17. Следом выложите начинку Тирамису.
18. Добавьте вишню.
19. Выложите начинку Птичье молоко.
20. Заполните все формы.
21. На массу вылейте шоколад, разровняйте, поставьте в морозилку на пять часов.
Приятного аппетита!
Шоколадные конфеты «Домашние»