Шоколадные пасхальные яйца с кремовой начинкой
• 170 г жидкой глюкозы (можно купить в супермаркетах). Можно использовать густой сахарный сироп.
• 55 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 375 г сахарной пудры
• 2 чайные ложки воды
• несколько капель желтого пищевого красителя
• 200 г молочного или темного шоколада
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Сначала с помощью миксера взбить глюкозу, сливочное масло и ванильный экстракт.
2. Добавить сахарную пудру и воду. Аккуратно перемешать, чтобы твоя кухня не исчезла в облаке сладкого белого порошка. Помадка готова.
3. Когда будет готова помадка, убедись в том, что она действительно густая. Если нет, добавь еще немного сахарной пудры.
4. Теперь нужно разделить помадку на две части: три четверти массы отправить в одну миску, и одну четверть - в другую. В меньшую часть добавить желтый пищевый краситель.
5. Поместить миски в морозильник, чтобы помадка хорошо затвердела. Это займет около получаса.
6. Затем, с помощью чайной ложки, разделить желтую помадку на небольшие кусочки. Скатать их в маленькие шарики и поместить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Из белой помадки скатать шарики большего размера. Если шарики получились слишком мягкими, положить их обратно в морозильник минут на десять.
7. Затем, взять белый шарик и придавить его в ладони. Завернуть желтый шарик внутрь белого, так чтобы он был полностью покрыт. Намочить руки и придать изделию форму яйца.
8. Проделать то же со всеми белыми и желтыми шарами и положить обратно в холодильник или морозильник, чтобы они хорошо затвердели.
9. В это время расплавить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
10. Воткнуть в яйцо вилку или деревянную палочку, затем обмакнуть в шоколад. Повращать, чтобы яйцо равномерно покрылось шоколадом. Поставить шпажку с яйцом в стакан, чтобы шоколад застыл. То же проделать с остальными яйцами.
Шоколадные яйца с кремовой начинкой готовы!
Шоколадные пасхальные яйца с кремовой начинкой