Шоколадный пудинг «Хризантема»
Такой десерт украсит даже самый изысканный стол. Хотите удивить гостей? Записывайте рецепт и, не откладывая в долгий ящик, приготовьте пудинг в эти выходные. Зеленый или фруктовый чай, а также мороженое и фрукты для украшения этого кулинарного шедевра, и ваш вечер будет просто незабываемым.
Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Шоколад горький - 150 – 200 г
- Натуральный йогурт - 300 мл
- Яйцо - 3 шт.
- Манка - 4 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль щепотка
- Для оформления фрукты или ягоды по сезону, мороженое.
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. В миске взбить белок с щепоткой соли до устойчивого, плотного состояния белковой массы.
2. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
3. Желтки взбить в миске вместе с сахаром, натуральным йогуртом, творогом и растопленным шоколадом. При желании сахар можно не добавлять.
4. Ввести треть белка в шоколадную массу, перемешать. Затем добавить оставшийся взбитый белок и аккуратно вмешать его в шоколадную массу.
5. Выложить массу для пудинга в силиконовую форму "Хризантема" на 2/3 объема, поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 40 минут.
6. Подать пудинг с шариком сливочного мороженого, фруктами или ягодами по вкусу.
Шоколадный пудинг «Хризантема»