Шоколадный пудинг из сливками
Шоколадный пудинг с взбитыми сливками и клубникой – это очень вкусно. Этот пудинг вы можете приготовить заранее и хранить в холодильнике. Украсить можно не только взбитыми сливками и клубникой а и другими фруктами. Воспользуйтесь своей фантазией и доверьтесь своему вкусу.
Шоколадный пудинг делают с свежего молока, сахара, муки, сливочного масла и темного шоколада. В него также добавляют ром (или другой ликер по вкусу), а затем кладут в холодильник, по крайней мере, примерно на два часа, чтобы он приобрел компактную форму.
Ингредиенты для пудинга:
- 150 г. сливочного масла;
- 180 г. темного шоколада;
- 80 г. муки;
- 800 мл. свежего молока;
- 1 столовая ложка рома;
- 160 г. сахара.
Ингредиенты для гарнира:
- 200 г. клубники;
- 200 мл. сливок высокой жирности.
Способ приготовления:
Наливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения на маленьком огне, тем временем мелко нарезаем темный шоколад. Нарезаем кубиками масло и кладем в кастрюлю, добавляем сахар.
К маслу добавляем шоколад, ставим кастрюлю на плиту и растапливаем все на маленьком огне, постоянно перемешиваем деревянной ложкой. Когда весь шоколад растает, додаем за один раз всю муку, хорошо перемешиваем.
Когда закипит молоко, добавляем его к основной массе. Готовим все на маленьком огне, постоянно помешиваем, пока все не загустеет (примерно 5 минут). Берем форму для пудинга и обрызгиваем ее ромом, заливаем готовой смесью. Даем пудингу остыть в прохладном месте, затем ставим в холодильник. Десерт нужно готовить примерно за два часа до подачи на стол.
Совет: После того как вы приготовили шоколадную массу, вы можете ее разлить в несколько отдельных форм или в одну большую. В любом случаи подача будет выглядеть очень красиво. Украсить шоколадный пудинг можно взбитыми сливками, клубникой, или небольшим печеньем.
Приятного Вам аппетита!!!
Шоколадный пудинг из сливками