Шоколадно-творожный мусс
Ингредиенты:
2 яйца,
100 г горького шоколада,
50 г сахара,
150 мл жирных сливок,
100 г творога,
ванилин,
корица.
Шоколад растопить на водяной бане.
Взбить желтки с сахаром (25 г), а белки в воздушную пену, добавив щепотку соли.
Добавить к желткам растопленный шоколад, вымешать венчиком (не взбивать миксером), добавить взбитые сливки (100 мл) и белки, перемешать.
Творог взбить с оставшимся сахаром (25 г), ванилином и 50 г сливок.
В вазочку выкладываем слоями: творожный слой - шоколадный слой и .т .д. Творога мне хватило на одну порцию, а вторая получилась шоколадная. Что меня совсем не огорчило.
2 яйца,
100 г горького шоколада,
50 г сахара,
150 мл жирных сливок,
100 г творога,
ванилин,
корица.
Шоколад растопить на водяной бане.
Взбить желтки с сахаром (25 г), а белки в воздушную пену, добавив щепотку соли.
Добавить к желткам растопленный шоколад, вымешать венчиком (не взбивать миксером), добавить взбитые сливки (100 мл) и белки, перемешать.
Творог взбить с оставшимся сахаром (25 г), ванилином и 50 г сливок.
В вазочку выкладываем слоями: творожный слой - шоколадный слой и .т .д. Творога мне хватило на одну порцию, а вторая получилась шоколадная. Что меня совсем не огорчило.
Шоколадно-творожный мусс