Шоколадное фондю без фондюшницы
Приготовить фондю и без фондюшницы достаточно просто. В качестве посуды подойдет миска из стекла или фарфора необходимого объема. Готовить смесь и плавить шоколад лучше в отдельной кастрюльке на водяной бане, чтобы содержимое не прилипло к стенкам, а затем перелить в общее блюдо.
Ингредиенты: 4-6 порций
400 гр черного шоколада с содержанием какао-вещества 72% как минимум!
300 мл сливок (30-процентных)
2 столовые ложки коньяка или ликера
Специи по вкусу: ваниль, корица или мускатный орех
Фрукты на выбор: свежий ананас, апельсин, зеленое и красное яблоко, киви, клубника
Готовим:
1. Подготовьте фрукты. Вымойте и тщательно высушите их. Нарежьте очищенный апельсин, киви и яблоки на четыре части. Удалите кожуру с ананаса и нарежьте фрукты кубиками.
2. Разогрейте сливки в выбранной кастрюльке, добавьте к массе покрошенный шоколад, ликер и специи. Хорошенько помешивайте, пока не получится тягучая смесь и шоколад расплавится, снимите с огня, немного остудите.
3. Кушайте фрукты, накалывая их на шпажку или вилочку и погружая в ароматный шоколад.
Наслаждайтесь!
Шоколадное фондю без фондюшницы