Шоколадное мороженое
| Желток | 3 шт. | ~ 212 ккал |
 ЖелтокПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354 Белки: 16,2 Жиры: 31,2 Углеводы: 0 |
|
| Сахарная пудра | 1 ч. л. | ~ 37 ккал |
Сахарная пудра Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 374 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,8 |
|
| Молоко | 300 г. | ~ 180 ккал |
Молоко Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60 Белки: 2,9 Жиры: 3,2 Углеводы: 4,7  МолокоСпеции к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран. |
|
| Шоколад горький | 200 г. | ~ 1078 ккал |
Шоколад горький Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 539 Белки: 6,2 Жиры: 35,4 Углеводы: 48,2 |
|
| Сливки 20% жирности | 150 г. | ~ 310 ккал |
Сливки 20% жирности Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 207 Белки: 2,5 Жиры: 20 Углеводы: 4 |
|
| Количество порций: 1 | 720 г. | 1818 ккал (1818 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1021 г. Белки: 346 г. Углеводы: 1211 г. | ||||
Желтки взбить с сахарной пудрой. Почти доведенное до состояния кипения молоко тонкой струей не спеша влить в желтково-сахарную массу, постоянно помешивая ее. Полученный крем процедить через сито в глубокую чистую кастрюлю. Варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Дать остыть, влить растопленный шоколад и сливки. Разлить крем по формам для мороженого, заморозить.
Шоколадное мороженое