ШОКОЛАДНОЕ ПАРФЕ
- 300 мл молока
- 300 мл 35% сливок
- 5-6 яиц
- 150г сахара
- 2ч.л. ванильного сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 100г шоколада
молоко довести до кипения, яйца взбить с сахаром. Постоянно прогревая и помешивая, добавлять в яичную смесь горячее молоко, пока смесь не загустеет. Не кипятить! Всыпать тёртый шоколад. Смесь охладить, добавить взбитые сливки, соль и ванильный сахар. Перелить в форму и поставить в морозильник до полного застывания.
ШОКОЛАДНОЕ ПАРФЕ