Шоколадное желе
Это любимый десерт для многих, который отлично подойдет как завершающий компонент завтрака, обеда или ужина. Готовить шоколадный десерт можно как на основе черного шоколада, так и на основе какао. Добавление к нему миндальных орехов делает вкус еще более насыщенным, а сам десерт ароматнее.
Компоненты:
0,5 л молока,
100 г темного шоколада,
2 ст.л. сахара,
20 г желатинового порошка,
миндаль.
Желатин растворите в 100 мл. воды и оставьте на полчаса.
Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте разломанный кусочками темный шоколад (~60% какао) и сахар. Нагревайте кастрюлю на небольшом огне, медленно помешивая молоко, пока шоколад в нем не растворится. Доведите до кипения и снимите с огня.
Когда желейная масса с горячей станет просто теплой, добавьте в нее желатин. Перемешайте и через несколько минут снова поставьте на огонь. Постоянно помешивая, продолжайте варить, но до кипения не доводите.
Снимите шоколадное желе с огня и дайте остыть до теплого состояния, после чего разлейте в формочки и поставьте в холодильник.
Перед подачей на несколько секунд опустите формочки с горячей водой, чтобы желе легко отделялось от стенок, и его можно было выложить на тарелку. Уже на тарелке шоколадное желе украшаем кусочками миндальных орехов.
Шоколадное желе