
Шопский салат

Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать мелкой соломкой, посолить, размять руками. Все продукты смешать, посолить по вкусу, добавить зелень петрушки, заправить растительным маслом, перемешать и уложить горкой в салатник. Брынзу натереть на мелкой терке и посыпать сверху. Стручок острого перца разрезать пополам и воткнуть в середину.
Шопский салат