Mealoman.com

Шпундра

Количество порций:4
Грудинка свиная 500 г. ~ 2290 ккал  HelpГрудинка свиная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 458
Белки: 12
Жиры: 45
Углеводы: 1
  HelpГрудинка свиная
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жир свиной топленый (смалец) 2 ст. л. ~ 358 ккал  HelpЖир свиной топленый (смалец)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 896
Белки: 0
Жиры: 99,6
Углеводы: 0
Свекла 750 г. ~ 315 ккал  HelpСвекла
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 42
Белки: 1,5
Жиры: 0,1
Углеводы: 8,8
  HelpСвекла
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 30 мин. – 1,5 часа
Жарка: 25 – 30 мин.
Тушение: 25 – 30 мин.
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Мука высшего сорта 2 ч. л. ~ 67 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Квас хлебный 1 ст.  HelpКвас хлебный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0,2
Жиры: 0
Углеводы: 5,2
Соль, зелень по вкусу
Количество порций: 4 1430 г. 3079 ккал   (770 ккал/порц.)
Жиры: 636 г.      Белки: 211 г.      Углеводы: 903 г.

Свиную грудинку очистить от жил и пленок, нарезать маленькими кусочками, обвалять в муке и обжарить с нарезанным луком на смальце. Переложить в кастрюлю, добавить порезанную кусочками свеклу, посолить, залить квасом и тушить до готовности.

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать, посыпав рубленной зеленью, с помидорами и сладким перцем.
Шпундра