Сладкий черносмородиновый уксус
500 г смородины
300 мл уксуса из сидра
400 г сахара (примерно)
*Можно использовать белый бальзамический уксус. Сахара можно класть меньше. Просто вкус будет более кислый.
1. Всыпьте смородину в миску, залейте уксусом, и хорошо подавите прессом для пюре. Накройте миску и оставьте в темном прохладном месте на 5 дней.
2. Установите сито над чистой миской, застелите его марлей в два слоя, влейте уксус со смородиной и оставьте стекать на ночь.
3. Измерьте количество получившегося уксуса, и на каждые 300 мл возьмите 225 г сахара.
4. Перелейте уксус с сахаром в кастрюлю, медленно нагрейте, чтобы сахар растворился, а затем прокипятите несколько минут, снимая пену.
5. Дайте полностью остыть и перелейте в стерилизованную бутылку.
300 мл уксуса из сидра
400 г сахара (примерно)
*Можно использовать белый бальзамический уксус. Сахара можно класть меньше. Просто вкус будет более кислый.
1. Всыпьте смородину в миску, залейте уксусом, и хорошо подавите прессом для пюре. Накройте миску и оставьте в темном прохладном месте на 5 дней.
2. Установите сито над чистой миской, застелите его марлей в два слоя, влейте уксус со смородиной и оставьте стекать на ночь.
3. Измерьте количество получившегося уксуса, и на каждые 300 мл возьмите 225 г сахара.
4. Перелейте уксус с сахаром в кастрюлю, медленно нагрейте, чтобы сахар растворился, а затем прокипятите несколько минут, снимая пену.
5. Дайте полностью остыть и перелейте в стерилизованную бутылку.
Сладкий черносмородиновый уксус