СЛАДКИЙ ПЛОВ
-изюм – 100 г
-масло сливочное – 100 г
-соль – по вкусу
-рис – 1,5 стакана
-морковь среднего размера – 2 шт.
-курага – 150 г
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Изюм, курагу и рис промыть, замочить по отдельности на 1 ч.
2.Морковь очистить и нарезать соломкой. 3.Сливочное масло растопить в казане, положить морковь и жарить до полуготовности, 4–5 мин.
4.Курагу и изюм отбросить на дуршлаг. 5.Курагу нарезать кусочками и добавить к моркови.
6. Сверху положить слой из изюма.
7. Чуть-чуть присолить.
8.Рис отбросить на сито и выложить в казан на сухофрукты.
9.Залить кипящей водой так, чтобы она покрыла рис на 2 см, и готовить на среднем огне 10 мин.
10.Когда вся вода уйдет с поверхности, плотно накрыть плов большой тарелкой. 11.Затем закрыть казан крышкой, уменьшить огонь до минимального и готовить, не перемешивая, 40 мин.
Плов готов!
Приятного аппетита!
СЛАДКИЙ ПЛОВ