Сметанное суфле
Возраст от 2 лет
Сладости - это то, что обычно бывает под запретом. Вспомните, как детстве всегда хотелось чего-нибудь сладенького и какой яркой была радость от полученной конфеты :) Поэтому лично я считаю, что иногда - можно и даже нужно угощать ребёнка чем-нибудь сладким и праздничным.
Такое суфле может приготовить абсолютно любая мама, у которой есть желатин и сметана :) Всё гораздо проще, чем кажется!
сметана 3 ст л
желатин 1 ч л
вода 40 мл
сахар по вкусу
фруктовое варенье или свежие фрукты
1. Подготовить чайную ложку желатина.
2. Залить его обычной водой (тёплой).
И забыть про него на 20 минут.
3. Сметану смешать с сахаром.
4. Через 20 минут желатин перелить в маленькую кастрюлю и поставить на медленный огонь на 1 минуту.
Он должен раствориться и стать похожим на воду.
5. Добавить подогретый желатин в сметану.
6. Всё хорошо перемешать и разлить в две миски.
7. В одну миску добавить варенье, а в другую не добавлять - тогда суфле получится двухслойным.
8. Подготовить две тарелки или круглые чашки - в этой посуде суфле будет охлаждаться. От форм посуды зависит форма суфле, то есть если хотите в итоге получить округлую форму, то лучше использовать пиалу небольшого размера.
Разлить будущее суфле и убрать на 10 минут холодильник.
9. Достать из холода и долить цветную часть сверху.
И снова убрать в холод на некоторое время.
Вариаций на эту тему может быть очень много: например, сделать несколько разноцветных слоев и заливать их по очереди в прозрачные стаканы - подать можно в них же и есть ложкой. А можно сделать и так, как я - охлажденное и застывшее суфле перевернуть вверх дном и украсить сливками, капелькой сгущёнки и свежими ягодами.
Приятного аппетита! ;)
Сметанное суфле