Смородиновое суфле с ликером
Ингредиенты:
творог обезжиренный - 200 грамм
яйцо - три штуки.
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
ликер вишневый - одна столовая ложка
цедра тертая - 1 лимон
соль - 1 щепотка
сахар - три столовых ложки
смородина - 400 грамм
масло сливочное - 1/2 ст. ложки
Способ приготовления:
4 формочки диаметром 8 см смажем маслом, посыплем 1 столовой ложкой сахара, поставим в холодильник.
Желтки отделим от белков, перемешаем их с творогом, ванильным сахаром, ликером и цедрой. Белки взобьем, добавляя соль и оставшийся сахар. Перемешаем белки с творожной массой.Смородину проколем, обсушим. Белково-творожную массу выложим в формочки, сверху разделим смородину, поставим формочки в форму для выпекания. Вольем в нее кипяток, высота слоя воды должна быть 2 см. Выпекаем суфле 25 минут при 225 °С на средней полке духовки, не открывая дверцу духовки. Готовое суфле опрокиньте на тарелки.
Приятного аппетита!=)
Смородиновое суфле с ликером