"Снежки" (Шарики в сахарной глазури и кокосовой стружке)
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 125 г муки + для вымешивания
• 125 г муки +1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 75 г мелкокристаллического сахара
• 75 г сливочного масла (нарезать кубиками)
• 1 яйцо
• 1 желток
• 150 г сахарной пудры
• пара капель ванильного экстракта
• 75 г несладкой кокосовой стружки
Утварь:
• слегка смазанный маслом противень
• 8 бумажных формочек для маленьких кексов
Способ приготовления:
1 Разогрейте духовку до 200 “С. Просейте муку с разрыхлителем, размешайте с сахаром. Разотрите до однородности с маслом в мелкие крошки, добавив яйцо и желток. Соберите массу руками и слегка вымесите на припыленной мукой доске в гладкое, плотное тесто. Разделите на четыре равные части, затем каждую - еще на четыре порции. Скатывайте каждую часть в шарик и перекладывайте на слегка смазанный маслом противень.
2 Пеките в духовке 12-15 минут, пока шарики не затвердеют и не станут золотистыми (они немного растекутся и расплющатся в процессе выпекания). Переложите на решетку остывать. Просейте сахарную пудру в миску и размешайте с ванильным экстрактом и примерно Уг ч. л. холодной воды до получения очень густой глазури. Складывайте печенья попарно плоскими сторонами внутрь, обмазывая глазурью внутри и сверху так, чтобы получились шарики. Переложите на решетку. Примерно через 30 минут глазурь застынет.
3 Просейте оставшуюся сахарную пудру в миску, добавьте пару капель ванильного экстракта и примерно 2 ст. л. холодной воды, чтобы получилась жидковатая глазурь, которую можно намазывать. Смажьте готовые шарики жидкой глазурью и присыпьте кокосовой стружкой. Переложите еще на 30 минут на решетку, установленную на тарелке. Подавайте в бумажных формочках.
О блюде:
На 8 штук:
Время подготовки: 30 минут
Время застывания: 1 час
Время приготовления: 12-15 минут
Температура духовки: 200 °С
Сладкие шарики в сахарной глазури и кокосовой стружке -популярные сладости в Шотландии. Внешне напоминают наши любимые конфеты «Рафаэлло», но с иной начинкой.
Совет:
Печенье без глазури можно замораживать до 3 месяцев. Разложите на доске или тарелке и поставьте в морозилку до затвердения, затем переложите в пакет для замораживания или контейнер, плотно закройте и оставьте на хранение в морозилке. Перед сборкой и оформлением тесто должно полностью разморозиться при комнатной температуре.
• 125 г муки + для вымешивания
• 125 г муки +1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 75 г мелкокристаллического сахара
• 75 г сливочного масла (нарезать кубиками)
• 1 яйцо
• 1 желток
• 150 г сахарной пудры
• пара капель ванильного экстракта
• 75 г несладкой кокосовой стружки
Утварь:
• слегка смазанный маслом противень
• 8 бумажных формочек для маленьких кексов
Способ приготовления:
1 Разогрейте духовку до 200 “С. Просейте муку с разрыхлителем, размешайте с сахаром. Разотрите до однородности с маслом в мелкие крошки, добавив яйцо и желток. Соберите массу руками и слегка вымесите на припыленной мукой доске в гладкое, плотное тесто. Разделите на четыре равные части, затем каждую - еще на четыре порции. Скатывайте каждую часть в шарик и перекладывайте на слегка смазанный маслом противень.
2 Пеките в духовке 12-15 минут, пока шарики не затвердеют и не станут золотистыми (они немного растекутся и расплющатся в процессе выпекания). Переложите на решетку остывать. Просейте сахарную пудру в миску и размешайте с ванильным экстрактом и примерно Уг ч. л. холодной воды до получения очень густой глазури. Складывайте печенья попарно плоскими сторонами внутрь, обмазывая глазурью внутри и сверху так, чтобы получились шарики. Переложите на решетку. Примерно через 30 минут глазурь застынет.
3 Просейте оставшуюся сахарную пудру в миску, добавьте пару капель ванильного экстракта и примерно 2 ст. л. холодной воды, чтобы получилась жидковатая глазурь, которую можно намазывать. Смажьте готовые шарики жидкой глазурью и присыпьте кокосовой стружкой. Переложите еще на 30 минут на решетку, установленную на тарелке. Подавайте в бумажных формочках.
О блюде:
На 8 штук:
Время подготовки: 30 минут
Время застывания: 1 час
Время приготовления: 12-15 минут
Температура духовки: 200 °С
Сладкие шарики в сахарной глазури и кокосовой стружке -популярные сладости в Шотландии. Внешне напоминают наши любимые конфеты «Рафаэлло», но с иной начинкой.
Совет:
Печенье без глазури можно замораживать до 3 месяцев. Разложите на доске или тарелке и поставьте в морозилку до затвердения, затем переложите в пакет для замораживания или контейнер, плотно закройте и оставьте на хранение в морозилке. Перед сборкой и оформлением тесто должно полностью разморозиться при комнатной температуре.
"Снежки" (Шарики в сахарной глазури и кокосовой стружке)