Соленая горбушка в домашних условиях
Ингредиенты:
Горбушка – 1 кг,
Соль – 2 ст.л.,
Сахар – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Промываем рыбу, снимаем кожу, убираем хребет с костями, чтобы в итоге вышло две половинки филе.
В миске перемешиваем соль с сахаром, и этой смесью натираем рыбное филе полностью. Соединяем половинки, заворачиваем в холщовую тряпочку и ставим в холодильник. Рыбу можно употреблять в пищу уже через день.
Лучше всего хранить рыбу в морозилке.
Соленая горбушка в домашних условиях