Прочная горчица
| Горчичный порошок | 3 ст. л. |
 Горчичный порошокПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 378 Белки: 37,1 Жиры: 11,1 Углеводы: 32,6 |
||
| Гвоздика молотая | 6 г. | ~ 19 ккал |
Гвоздика молотая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 323 Белки: 6 Жиры: 20,1 Углеводы: 27 |
|
| Сахар-песок | 2 ст. л. | ~ 194 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Винный уксус (3%) | 4 ст. л. | ~ 5 ккал |
Винный уксус (3%) Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 9 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
|
| Количество порций: 1 | 116 г. | 218 ккал (218 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 12 г. Белки: 0 г. Углеводы: 501 г. | ||||
В горчицу положить толченую гвоздику и сахар, развести все это уксусом, чтобы масса была более жидкой, чем обыкновенная горчица, и чтобы не было комков, затем поставить на плиту и варить, пока масса не станет густой, как тесто. Снять ее с огня и развести холодным уксусом до обычной густоты, разлить по банкам и на первую неделю поставить в теплое место, а потом хранить в комнате.
Приготовленная таким образом горчица может храниться больше года; если она слишком загустеет, ее нужно развести уксусом и размешать.
Прочная горчица