Соус из авокадо.
1 спелый плод авокадо, 1 долька чеснока, 1 ст.ложка сока лимона, 3-4 ст.ложки сметаны, 1 ст.ложка нашинкованной зелени петрушки, 1 ст.ложка оливкового масла, соль, черный и кайенский молотый перец - по вкусу.
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть. Чеснок измельчить и растереть с оливковым маслом. В чашу миксера положить мякоть авокадо и чеснок, добавить сок лимона, зелень петрушки и сметану, измельчить до образования однородного пюре, по вкусу посолить и приправить перцем.
Подавать соус к свежим, запеченным или отварным овощам.
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть. Чеснок измельчить и растереть с оливковым маслом. В чашу миксера положить мякоть авокадо и чеснок, добавить сок лимона, зелень петрушки и сметану, измельчить до образования однородного пюре, по вкусу посолить и приправить перцем.
Подавать соус к свежим, запеченным или отварным овощам.
Соус из авокадо.