Соус из брынзы
Можно использовать практически для любого блюда вместо майонеза и сметаны.
Взять примерно 100 г брынзы, растереть в блендере.
На глаз, долить немного 1% молока, если хотите погуще - молока поменьше, более жидкий - молока побольше. У меня получается прим. 7-8 ст. л. молока.
Взбить в блендере.
Затем добавить немного (прим. 1-1,5 ст. л.) мелко нарезанной зелени, и снова растереть в блендере по однородного состояния.
Перелейте в стеклянный сосуд. Хранится в холодильнике 1-2 дня.
Соус из брынзы