![](/Uploads/sous-iz-krasnoj-smorodini-k-myasu/thumb_945616.jpg)
Соус из красной смородины к мясу
![](/Uploads/sous-iz-krasnoj-smorodini-k-myasu/thumb_945616.jpg)
Ягоды промыть в холодной воде, протереть через сито. Из 2 кг должно получиться 1,5 литра сока.
Сок довести до кипения в кастрюле, а затем убавить до минимума. При постоянном помешивании всыпать сахар. Чуть-чуть прогреть соус до полного растворения сахара. Добавить свежемолотые специи, соль, уксус 9%, головку чеснока, пропущенную через чесночницу. Можно положить специй и уксуса побольше или поменьше, как говорится, по вкусу, поэтому постоянно нужно пробовать соус. Готовый продукт разлить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.
Соус из красной смородины к мясу